一、屠宰廠廢水的特點

屠宰廠廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味。這是因為其中含有大量血污、油脂質、毛發、肉屑、骨屑、內臟雜物等污物。固體懸浮物含量高，包含各種大小顆粒物質，如毛發、內臟殘渣、骨渣等大顆粒物質，以及一些細小的懸浮物、油脂、血脂類物質。

屠宰廢水的水質水量變化大，這主要是由于屠宰過程的不連續性以及不同時段的屠宰量不同所導致。但該廢水可生化性好，含有高濃度的有機質、氮、磷等營養物質以及大量微生物。其中，高濃度有機質雖可生化性好，但不易降解，處理難度較大。廢水中的營養物主要是氮、磷，氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

屠宰廢水若不加以處理，直接排放會對環境造成嚴重危害。滲入地下或者流入河流中，會對人類耐以生存的水自然造破壞。有機懸浮物含量高，易腐敗，排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態系統，污染環境引起藍藻滋生，水中的魚蝦大面積死亡的現象發生。

二、屠宰廢水處理工藝流程

（一）預處理

屠宰廢水首先經過格柵，格柵能夠去除大顆粒物質，如動物內臟殘渣、骨渣等。接著廢水流入沉砂池，去除廢水中的砂粒等較重的顆粒物質。然后利用隔油池去除油脂和皮毛等雜質，隔油池內增設了斜管裝置，可增加池的面積，縮小油珠上升距離，使較小的油球也能上升至水面，從而使水中的油粒更多地分離出來。

（二）調節與均衡

將廢水引入調節池，調節池主要起到調節水量與均衡水質的作用。由于屠宰過程的不連續性以及不同時段的屠宰量不同，廢水的水質水量變化大，調節池可以降低水量和水質對后續單元的沖擊。同時調節池底設有穿孔管，通過空氣的攪拌作用，不同時段、不同濃度的廢水在池子中均勻混合。

（三）氣浮與絮凝

在氣浮沉淀一體機中加入絮凝劑，使膠體物質形成礬花。經絮凝后混合液流入氣浮裝置中，驟然減壓釋放的無數微細的過飽和氣體與 “礬花” 及水中懸浮類結合浮上水面形成浮渣，刮渣機定期將浮渣刮去，浮渣順管道排入污泥濃縮池脫水處理。分離去除污染物后的廢水自流進入后續處理環節。

（四）生化處理

（五）消毒處理

采用二氧化氯、氯酸鈉或臭氧消毒，確保出水水質安全。消毒接觸時間不應小于 30 分鐘，有效濃度不應小于 50mg/L。臭氧具有強氧化性，可以殺滅病毒和芽孢，去除污水中的色、嗅、味和酚氯等污染物，提高污水的可生化性

（六）深度處理

在有嚴格要求時進行深度處理，采用生物處理和物化處理相結合的工藝，如曝氣生物濾池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、過濾等。曝氣生物濾池主要用于水質的達標提升，采用新型輕質懸浮填料，具有比表面積大，附著效果好等優點。污水通過濾料層，水體含有的污染物被濾料層截留，并被濾料上附著的生物降解轉化，同時，溶解狀態的有機物和特定物質也被去除，所產生的污泥保留在過濾層中，而只讓凈化的水通過，這樣可在一個密閉反應器中達到完全的生物處理，達到出水達標的目的。